现在，一道美味的肥王鱼豆腐就完成了，享用时可搭配米饭或馒头一起食用，滋味鲜美可口。
肥王鱼豆腐是一道美味的家常菜，下面是一种可口的做法分享给您：
所需材料：
- 肥王鱼块，约500克
- 嫩豆腐，约300克
- 葱姜蒜末，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 鸡精，适量
- 高汤或清水，约500毫升
- 葱段，适量（装饰用）
步骤：
1. 肥王鱼块洗净后切块，用料酒腌制十五分钟。
2. 锅中加入适量油，烧热后将腌制好的鱼块放入煎至两面金黄捞出备用。
3. 锅中继续加入适量葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 将煎好的鱼块放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。
6. 倒入高汤或清水，煮沸后转小火炖煮十五分钟。
7. 煮鱼的同时，将嫩豆腐切块备用。
8. 在炖煮好的肥王鱼汤中加入豆腐块，继续炖煮五分钟。
9. 水煮好后，再加入适量的葱段进行装饰。
现在，一道美味的肥王鱼豆腐就完成了，享用时可搭配米饭或馒头一起食用，滋味鲜美可口。