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微波炉蛤蜊炖蛋的做法 蛤蜊炖蛋的做法窍门窍门

时间:2024-07-08 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 美食菜谱 文档下载

-对于微波炉的加热时间,可以根据蛋液的凝固程度来调整,以达到自己喜欢的口感。

微波炉蛤蜊炖蛋的做法:

材料:

- 新鲜蛤蜊:适量

- 鸡蛋:适量

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 蚝油:适量

- 青葱:适量

- 蒜蓉:适量

- 胡椒粉:适量

- 橄榄油:适量

- 鸡精:适量

做法步骤:

1. 将新鲜蛤蜊放入清水中浸泡片刻,使其排出沙粒。然后捞出,用刷子清洗干净。

2. 将蛤蜊放入一个适合微波炉的微波容器中,加入一些姜片、料酒和适量的清水。盖上保鲜膜。

3. 将蛤蜊放入微波炉中,设置高火,微波炉加热时间为2-3分钟,直到蛤蜊壳张开。

4. 把蛤蜊从壳中取出,保留蛤蜊汤汁备用。

5. 打入鸡蛋,加入少许盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。

6. 将鸡蛋液倒入一个微波容器中,加入一些新鲜姜片和蛤蜊汤汁。

7. 将微波容器放入微波炉中,设置中火,微波炉加热时间为2-3分钟,直到蛋液凝固。

8. 取出炖蛋,面上撒上蒜蓉、青葱和少许橄榄油,再滴上一些蚝油即可。

窍门:

- 在清洗蛤蜊的时候,可以将蛤蜊放入盐水中浸泡片刻,以帮助排出更多的沙粒。

- 在炖蛋的时候,可以根据个人口味加入适量的蔬菜、调料等,增添口感和香味。

- 对于微波炉的加热时间,可以根据蛋液的凝固程度来调整,以达到自己喜欢的口感。