现在，您就可以品尝美味的蒜蓉切边蒸大虾了！
要制作蒜蓉切边蒸大虾，您可以按照以下步骤进行：
材料：
- 大虾（新鲜的）
- 大蒜
- 姜
- 青葱
- 红椒
- 盐
- 米酒
- 生抽
- 蚝油
- 白胡椒粉
- 橄榄油
步骤：
1. 准备工作：将虾洗净，去掉虾线，将背部切开，但不要完全切断，保留虾尾。
2. 虾内部切边：将刀逆着虾背沿着虾肉轻轻切上几刀，这样在蒸的时候能够更好地入味。
3. 蒜蓉准备：将大蒜剁成蒜蓉，姜切成姜末，青葱切段，红椒切碎备用。
4. 调制蒜蓉蒸虾酱汁：将蒜蓉、姜末、青葱段、红椒碎放入碗中，加入适量的盐、米酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和橄榄油，拌匀成蒜蓉蒸虾酱汁备用。
5. 蒸虾：将调制好的蒜蓉蒸虾酱汁均匀地涂抹在虾身上和内部的刀口处，放入蒸锅中，用旺火蒸5-6分钟，或者直到虾肉变成粉红色。
6. 出锅：蒸好后，撒上一些切好的青葱末作为装饰即可。
现在，您就可以品尝美味的蒜蓉切边蒸大虾了！