-可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、辣椒等。
菠菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的菠菜炒肉的做法：
材料：
- 菠菜：适量
- 瘦肉：适量（猪肉或鸡肉都可）
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，用一些盐、生抽和料酒腌制一段时间，使其入味。
2. 菠菜洗净，将茎和叶分开备用。
3. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的肉片炒至断生，肉变色熟透后捞出备用。
5. 锅中再倒入适量食用油，放入腌制菠菜茎的姜蒜炒香。
6. 加入菠菜叶，翻炒至菠菜叶变软，快要熟时加入之前炒好的肉片。
7. 加入适量盐和蚝油，翻炒均匀。
8. 菠菜变熟后即可关火，出锅装盘即可享用。
温馨提示：
- 炒肉时不要炒得过老，以免口感不好。
- 可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、辣椒等。