糖耳朵是一种传统的中国零食，通常由白糖制成，外形呈现耳朵的形状。糖耳朵可依个人口味添加食用色素或口味，如草莓味、葡萄味等。
糖耳朵是一种传统的中国零食，通常由白糖制成，外形呈现耳朵的形状。以下是糖耳朵的常见做法：
材料：
- 200克白糖
- 适量清水
步骤：
1. 在平底锅中倒入适量清水，水量以能够淹没糖为准。
2. 将锅放在炉子上，调至中小火加热，待水温升高。
3. 将白糖均匀地撒在锅中的水中。
4. 等待糖开始融化，然后用筷子或木勺搅拌，使糖溶解均匀。
5. 当糖开始变成粘稠状并变黄色时，稍微加热一会儿，直到糖变成浅金黄色。
6. 关火前，可以在少量的糖浆中滴几滴进冷水中以测试糖的硬度。当糖浆凝固后仍保持柔软而有一定弹性即可。
7. 等待糖浆稍微冷却一段时间，使其稍硬一些以便成型。
8. 底部撒一些糖粉或淀粉，以免粘连。
9. 用汤匙在锅中舀取适量的糖浆，倒在撒有糖粉的表面上，用汤匙反复推动成耳朵的形状。
10. 当糖浆开始凝固后，用手将糖耳朵取下并放在撒有糖粉的表面上。
11. 重复以上步骤，直到所有的糖浆用完。
12. 等待糖耳朵完全冷却，并变得坚硬。
13. 将糖耳朵装入密封容器中保存。
糖耳朵可依个人口味添加食用色素或口味，如草莓味、葡萄味等。注意在制作过程中要小心烫伤，尤其是当糖浆变得非常热时。