大眼鱼是一种味道鲜美的鱼类，下面为您介绍一种潮汕做法，可以使大眼鱼更加美味：材料：-大眼鱼一条-姜块3片-蒜瓣3瓣-料酒1汤匙-盐适量-鸡精适量-生抽1汤匙-蚝油1汤匙-葱段适量-姜丝适量-食用油适量做法：1.将大眼鱼清洗干净，切成段或者片。这样做出的大眼鱼肉质鲜嫩，口感丰富，味道美味可口。
大眼鱼是一种味道鲜美的鱼类，下面为您介绍一种潮汕做法，可以使大眼鱼更加美味：
材料：
- 大眼鱼一条（约800克）
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 葱段适量
- 姜丝适量
- 食用油适量
做法：
1. 将大眼鱼清洗干净，切成段或者片。
2. 将鱼块放入大碗中，加入姜块、蒜瓣、料酒、盐、鸡精、生抽和蚝油，腌制15分钟入味。
3. 热锅中加入适量的油，将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 另起一锅，放入适量的清水，水开后放入葱段和姜丝，煮沸5分钟取出。
5. 将煮好的姜葱水倒入煎鱼的锅中，继续炖煮5分钟，使鱼肉更加入味。
6. 最后，可以根据个人口味撒上一些葱段和姜丝装饰即可。
这样做出的大眼鱼肉质鲜嫩，口感丰富，味道美味可口。