江门有许多好吃的江浙菜，以下是一些江门名菜：1.冻鲜蟹煲：以江门当地新鲜的螃蟹为主料，加入米酒、姜、蒜等烹饪而成的一道特色菜肴。以上只是江门的部分江浙菜名菜，还有许多其他美食值得品尝。
江门有许多好吃的江浙菜，以下是一些江门名菜：
1. 冻鲜蟹煲：以江门当地新鲜的螃蟹为主料，加入米酒、姜、蒜等烹饪而成的一道特色菜肴。
2. 白切鸡：鸡肉经过腌制和水煮后，切成薄片，撒上葱花和姜丝，配上酱油、花椒油等调料，清香鲜美。
3. 虾饺：选用新鲜虾仁制作，搭配精细面粉皮，口感鲜嫩，味道鲜美。
4. 虾扒春卷：将鲜虾剁成虾茸，再加入蔬菜、香菇等材料，加工成馅料后，包成春卷状，炸至金黄，外酥内软。
5. 小籽柚生蚝：将生蚝与小柚子搭配烹饪，柚子的清香和生蚝的鲜美相互融合，口感酸甜可口。
6. 菱角炒双邻：由新鲜的菱角、蒜苗、肉片等配料炒制而成，口感爽脆，味道鲜美。
7. 烧蹄筋：选用猪蹄筋，慢慢炖煮后加入烧腊猪皮，调味品，口感嫩滑，富有弹性。
以上只是江门的部分江浙菜名菜，还有许多其他美食值得品尝。