腐竹凉水泡还是热水泡（腐竹凉水泡还是热水泡好）

在热水中泡腐竹可以更快软化腐竹的纤维结构，让其更容易煮熟。相比之下，用凉水泡腐竹需要更长的时间，可能还需要多次更换水。

腐竹最好是用热水泡。在热水中泡腐竹可以更快软化腐竹的纤维结构，让其更容易煮熟。相比之下，用凉水泡腐竹需要更长的时间，可能还需要多次更换水。而用热水泡腐竹则可以更快地让腐竹变软，减少准备时间。所以一般建议使用热水泡腐竹。