待油热后，加入切碎的大蒜炒香。这样，一道美味的艾叶炒鸡蛋就做好了！可以搭配米饭或面食一起享用。
艾叶炒鸡蛋的做法很简单, 首先准备以下的材料：
- 鸡蛋: 3个
- 艾叶: 适量
- 大蒜: 3瓣, 切碎
- 食用油: 适量
- 盐: 适量
- 酱油: 适量
以下是详细的步骤：
1. 先将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀备用。
2. 将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，加入切碎的大蒜炒香。
3. 加入适量的艾叶，并翻炒几下，使香味充分散发。
4. 将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，快速翻炒，将鸡蛋与艾叶充分混合均匀。
5. 直到鸡蛋熟透，即可关火。
这样，一道美味的艾叶炒鸡蛋就做好了！可以搭配米饭或面食一起享用。