虾仁山药饼香脆可口，还具有丰富的营养。
虾仁山药饼是一道美味的家常菜，下面是制作虾仁山药饼的步骤：
材料：
- 虾仁：200克
- 山药：2根
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将虾仁剁碎成茸，加入料酒、酱油、盐、蛋清混合均匀腌制15分钟备用。
2. 山药去皮并切成细丝，放入清水中浸泡片刻，然后用纱布包住挤出多余水分。
3. 将腌制好的虾仁加入适量淀粉，拌匀后再加入山药丝，再次拌匀。
4. 锅中热油，将调好的虾仁山药糊用勺子舀入锅中，用勺子压扁，煎至两面金黄。
5. 煎熟后取出沥干油，装盘即可。
虾仁山药饼香脆可口，还具有丰富的营养。与家人朋友一起品尝吧！