这是一种较为常见的做法，可以根据个人口味进行微调。
以下是鱼头炖萝卜的简单做法：
材料：
- 鱼头
- 萝卜
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 糖
- 高汤或清水
- 葱花（装饰用）
步骤：
1. 准备好所有材料，鱼头要清洗干净，萝卜去皮切块备用。
2. 热锅冷油，将姜片、蒜瓣炒香。
3. 放入鱼头煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒提味。
5. 倒入高汤或清水，水量要稍微盖过鱼头。
6. 放入萝卜块，加入适量盐、白胡椒粉和糖调味。
7. 大火烧开后转小火慢炖约15-20分钟，直到鱼肉熟化，萝卜变软烂。
8. 加入适量生抽调味，再炖煮3-5分钟。
9. 盛出，撒上葱花作为装饰即可。
这是一种较为常见的做法，可以根据个人口味进行微调。如果你想看视频教程，可以在视频网站上搜索"鱼头炖萝卜"，会有很多相关的视频供参考。