一般来说，水的量要稍微多于大米的量，大约多出1-2个指关节的高度。初火大约10分钟左右，可以用中小火继续蒸煮20-30分钟。
1. 首先，将大米洗净。可以用清水冲洗2-3次，直到水变清亮。
2. 将洗净的大米放入蒸锅中，加入适量的水。一般来说，水的量要稍微多于大米的量，大约多出1-2个指关节的高度。
3. 留意水的质量，最好使用清洁的自来水或者过滤水，以免影响到大米的口感。
4. 盖上蒸锅的盖子，将蒸锅放在火上。
5. 打开火，将大米蒸煮。初火大约10分钟左右，可以用中小火继续蒸煮20-30分钟。如果觉得大米还不够熟，可以再多蒸一段时间。
6. 蒸锅上有一个呈现蒸汽的孔，当看到蒸汽冒出来时，表示大米已经蒸熟了。
7. 关火后，让大米继续在蒸锅里闷10-15分钟，直到蒸熟的大米充分吸收水分，松软而粘稠。
8. 最后，用铲子轻轻翻拌一下大米，让其均匀松散，然后即可食用。