制作菠菜罐头的步骤如下：材料：-菠菜：200克-大蒜：3瓣-食盐：适量-白砂糖：适量-食醋：适量-清水：适量步骤：1.将菠菜洗净，去除根部均匀切段备用。
制作菠菜罐头的步骤如下：
材料：
- 菠菜：200克
- 大蒜：3瓣
- 食盐：适量
- 白砂糖：适量
- 食醋：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，去除根部均匀切段备用。
2. 锅中加入适量清水，大火煮沸后将菠菜放入，煮熟约3分钟，捞出放入冷水中过凉备用。
3. 将大蒜剁碎备用。
4. 准备一个干净的罐子，将煮好的菠菜放入罐中。
5. 在菠菜上撒上适量的食盐和白砂糖，并用手将其均匀撒匀。
6. 接下来加入切碎的大蒜末，并撒上适量的食醋。
7. 然后盖上罐盖，放置室温处静置2-3小时，使调料充分渗入菠菜中。
8. 最后将罐子密封好，放入冰箱保存。
注意事项：
- 煮菠菜时时间不要过长，以免菠菜过软。
- 调料的用量根据个人口味适量调整。
- 罐子一定要保持干燥和清洁，以免引起霉菌。