材料:-冬瓜：500克-鲜菇：200克-鲜虾：200克-料酒：适量-生姜：适量-蒜：适量-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-水淀粉：适量步骤:1.将冬瓜去皮，切成小块。鲜菇切片，鲜虾去壳和泥肠洗净备用。冬瓜鲜菇烩滑虾做好后，汤汁鲜美，冬瓜和鲜菇入味，搭配鲜嫩的滑虾，口感丰富，美味可口。
材料:
- 冬瓜：500克
- 鲜菇：200克
- 鲜虾：200克
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤:
1. 将冬瓜去皮，切成小块。鲜菇切片，鲜虾去壳和泥肠洗净备用。生姜和蒜切末备用。
2. 取一个锅，加入适量的水，加入冬瓜块和鲜菇片，煮开后转小火，煮约10分钟，直到冬瓜变软。
3. 在另一个锅中，加入适量的食用油，放入生姜、蒜末炒香。
4. 加入清水，大火煮沸，放入鲜虾煮至变红色，加入适量的料酒去腥。
5. 在锅中倒入煮好的冬瓜和鲜菇，煮开后加入适量的生抽和盐调味。
6. 倒入一些水淀粉勾芡，再加入适量的鸡精提鲜。
7. 最后煮开一会儿，即可装盘上桌。
冬瓜鲜菇烩滑虾做好后，汤汁鲜美，冬瓜和鲜菇入味，搭配鲜嫩的滑虾，口感丰富，美味可口。