再加入一些料酒，提升风味。可以用筷子插入猪蹄，如果能轻松插入并拔出，就表示炖煮完成。
海带炖猪蹄是一道营养丰富又美味的汤菜。下面是制作海带炖猪蹄的步骤，包括何时放海带：
材料：
- 猪蹄：2只
- 海带：适量，提前泡发软
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将猪蹄洗净，在开水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。也可以用刀背刮去一些猪蹄表面的杂质。
2. 换一锅水，放入焯水后的猪蹄，加入适量的料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮10分钟后捞出备用。
3. 另一锅烧开水，将泡发软的海带放入烧开的水中焯水，去除海带表面的盐分和杂质，然后捞出。
4. 取一个炖锅，将煮好的猪蹄和焯水后的海带放入锅中。加入适量的清水，水量要稍微高过猪蹄和海带。
5. 加入姜片、适量的盐和一小匙白胡椒粉。再加入一些料酒，提升风味。
6. 将锅置于火上，用小火慢炖2-3个小时，直到猪蹄炖烂。可以用筷子插入猪蹄，如果能轻松插入并拔出，就表示炖煮完成。
7. 炖煮完成后，根据个人口味再次调味，可以加入适量的酱油或鸡精增加味道。
8. 最后，将炖好的海带猪蹄捞出，装盘即可享用。
注意事项：
- 猪蹄炖煮时间较长，所以可以提前做好准备。
- 海带选用泡发软的新鲜海带，提前泡发，去除盐分。
- 炖制时要用小火慢炖，这样可以更好地保持猪蹄的嫩滑口感。
希望这个步骤可以帮助您制作出美味的海带炖猪蹄，祝您食欲旺盛！