蒸嘎巴虾是一道非常简单而美味的菜肴。将生姜切成丝，大蒜剁碎备用。希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的嘎巴虾！
蒸嘎巴虾是一道非常简单而美味的菜肴。以下是一种制作蒸嘎巴虾的做法：
所需材料：
- 500克新鲜嘎巴虾
- 2片生姜
- 2颗蒜瓣
- 适量蒸鱼豉油
- 适量盐
- 适量料酒
步骤：
1. 准备工作：将虾洗净，去掉头部和虾须，用刀在虾背部均匀划几道。将生姜切成丝，大蒜剁碎备用。
2. 将蒸锅加水烧开，锅中放上蒸锅格，以免虾汁混入水中影响口感。
3. 在嘎巴虾的身体里挤一些盐，用料酒轻轻按摩均匀。
4. 将姜丝、蒜蓉均匀撒在虾上，将蒸鱼豉油均匀地淋在虾上。
5. 将嘎巴虾蒸锅格，放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟。
6. 出锅前撒上些许葱花作为装饰，蒸好的嘎巴虾即可食用。
注意事项：
- 嘎巴虾不需要脱壳，蒸熟后吃的时候可以直接用手剥吃。
- 换成其它口味的调料也是可以的，根据个人口味添加适量的调料。
- 蒸的时间要根据虾的大小和个人口感调整，确保熟透但不过熟。
希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的嘎巴虾！