一般情况下，黄皮果经过盐腌处理后可以储存较长时间，多数情况下可以保持品质和食用安全。不过，三年时间较长，黄皮果的食用质量可能会受到一定影响。建议你先进行视觉检查，看是否有明显的变质迹象或异味。如果味道和口感良好且无不适症状，可以继续食用。如果出现不良反应或你对食用安全有疑虑，建议闻香辨味专业人员进行评估，或者选择谨慎处理。
一般情况下，黄皮果经过盐腌处理后可以储存较长时间，多数情况下可以保持品质和食用安全。不过，三年时间较长，黄皮果的食用质量可能会受到一定影响。建议你先进行视觉检查，看是否有明显的变质迹象或异味。如果外观和气味没有明显问题，你可以进行少量尝试性食用，观察口感和食用后的身体反应。如果味道和口感良好且无不适症状，可以继续食用。如果出现不良反应或你对食用安全有疑虑，建议闻香辨味专业人员进行评估，或者选择谨慎处理。