材料:-鸡胗500克-沙茶酱2汤匙-大蒜蓉1汤匙-生抽1汤匙-料酒1汤匙-白糖1茶匙-盐适量-胡椒粉适量-葱花适量-植物油适量步骤:1.准备好鸡胗，清洗干净，去除杂质，切成薄片备用。
材料:
- 鸡胗500克
- 沙茶酱2汤匙
- 大蒜蓉1汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
- 植物油适量
步骤:
1. 准备好鸡胗，清洗干净，去除杂质，切成薄片备用。
2. 在一个小碗中，将沙茶酱、大蒜蓉、生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，制成调味酱备用。
3. 热锅加入适量植物油，倒入调味酱炒香。
4. 加入鸡胗翻炒，炒至鸡胗变色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到鸡胗变得嫩熟。
6. 最后，加入葱花煮炒均匀，可以根据个人口味再次调味。
7. 完成后盛盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
提示:
- 炒鸡胗的时候可以根据个人口味加入一些喜欢的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
- 烹饪时间不要过长，以免鸡胗过熟导致口感不佳。
- 若喜欢辣味，可以适量加入辣椒或辣酱增加辣度。
- 如果嫌麻烦，也可以省略焖煮的步骤，直接将鸡胗和调味酱一起炒熟即可。