根据个人口味适量加盐。2.鸡腿肉剁成茸状。
猫耳朵南瓜炒面的做法：
所需材料：
- 面条：200克
- 南瓜：250克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块；胡萝卜刮去外皮，切成小块；青椒切成细条状。
2. 热锅加入适量植物油，放入大葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入南瓜块和胡萝卜块，翻炒均匀后倒入适量的水，盖上锅盖炖煮约10分钟，直到南瓜和胡萝卜变软。
4. 把煮熟的南瓜和胡萝卜放入料理机中打成泥状。
5. 热锅加入适量植物油，放入蒜蓉爆香，再加入青椒翻炒均匀。
6. 加入南瓜胡萝卜泥和酱油，炒匀均匀。根据个人口味适量加盐。
7. 把煮熟的面条放入炒锅中，翻炒均匀，直到面条均匀上色。
8. 上菜前撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。
猫耳朵南瓜汤面的做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 南瓜：250克
- 胡萝卜：1根
- 鸡腿肉：1块
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将南瓜去皮，切成小块；胡萝卜、葱、姜切丝备用。
2. 鸡腿肉剁成茸状。
3. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜炒香，再加入鸡腿肉炒熟。
4. 加入南瓜块和胡萝卜块，炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖炖煮约15分钟，直到南瓜和胡萝卜变软。
5. 把煮熟的南瓜和胡萝卜用搅拌机打成泥状。
6. 锅中热水煮沸，加入面条煮熟后捞出备用。
7. 在碗中加入南瓜胡萝卜泥，倒入适量的煮面汤，搅拌均匀。
8. 将煮熟的面条放入汤中，加入调味料（酱油、盐），搅拌均匀。
9. 上菜前撒上葱花和胡萝卜丝作为装饰，即可享用。
祝您做菜成功，美味可口！