-月饼模具可根据个人喜好选择合适的形状。
莲蓉月饼是传统的中秋节食品之一，以下是制作莲蓉月饼的一种常见方法：
材料：
- 250克莲蓉馅
- 100克糯米粉
- 40克植物油
- 100克热开水
- 一颗蛋黄
- 20克白芝麻
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗内，加入植物油搅拌均匀，然后慢慢加入热开水，边倒边搅拌，直到成为一个光滑的面团。
2. 将面团分成适量的小团，然后用手掌压扁，将莲蓉馅包在面团内，将其慢慢搓成圆形。
3. 将面团放入月饼模具中，轻轻压实，然后将其取出。
4. 预热烤箱至180℃。
5. 在月饼表面刷一层蛋黄水，然后撒上一些白芝麻。
6. 将月饼放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，或者直到月饼呈现金黄色即可。
7. 取出月饼，待其冷却后即可享用。
注意事项：
- 可根据个人口味加入其他配料，如葡萄干、核桃仁等。
- 月饼模具可根据个人喜好选择合适的形状。
- 烤箱温度和时间根据具体烤箱性能而定，可自行调整。