在烤制的过程中，可适量的搅拌一下花生米，以保证烤制均匀。
烤箱烤花生米的做法如下：
材料：
- 200 克鲜花生米
- 适量盐
步骤：
1. 准备好鲜花生米，可以去壳也可以保留壳，根据自己的喜好选择。
2. 将鲜花生米洗净，沥干水分。
3. 预热烤箱至 180°C（350°F）。
4. 将鲜花生米均匀地铺在烤盘上，最好是单层铺开，这样可以更加均匀地烘烤。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟。在烤制的过程中，可适量的搅拌一下花生米，以保证烤制均匀。
6. 当花生米变得金黄脆口时，即可取出烤箱。
7. 在烤花生米稍凉后，撒上适量的盐，根据个人口味可增减盐的用量。
8. 将烤好的花生米完全冷却后，装入密封容器中保存。
窍门：
1. 花生米的新鲜度和质量决定了烤制的口感，所以选择新鲜的鲜花生米非常重要。
2. 确保将花生米均匀地铺在烤盘上，这样可以避免一些花生米过度烤制而另一些花生米没有烤到的情况。
3. 在烤制的过程中适当的搅拌花生米，可以让花生米更加均匀的受热，避免有些地方过烤或者不熟。
4. 烤制后的花生米要完全冷却后再装入容器中保存，这样可以保持花生米的脆口和口感。