将饺子皮对折，用手指沿着边缘将两个边粘在一起。重复这个过程，直到馅料和饺子皮用完。将饺子放入水中，轻轻搅拌，防止粘连。这样，美味的胡萝卜香菇猪肉水饺就做好了！
胡萝卜香菇猪肉水饺的做法如下：
材料：
- 馅料：
- 200克猪肉末
- 50克香菇，切碎
- 50克胡萝卜，切碎
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1根生姜，切碎
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒粉
- 1汤匙酱油
- 1汤匙香油
- 1汤匙料酒
- 饺子皮：
- 200克面粉
- 100克水
步骤：
1. 准备馅料：在一个大碗中，将猪肉末、香菇、胡萝卜、蒜瓣和生姜放在一起混合。加入盐、胡椒粉、酱油、香油和料酒，搅拌均匀。
2. 准备饺子皮：将面粉和水放入一个碗中，搅拌均匀成面团。把面团放在台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑。将面团切成小块，然后用擀面杖擀成薄饼。
3. 包饺子：在饺子皮的中间放上一小勺馅料。将饺子皮对折，用手指沿着边缘将两个边粘在一起。重复这个过程，直到馅料和饺子皮用完。
4. 煮饺子：将一大锅水烧开。将饺子放入水中，轻轻搅拌，防止粘连。煮沸后，继续煮3-5分钟，直到饺子浮起，肉熟透，即可捞出。
5. 享用：将煮好的饺子捞出，放在碗里，配上酱油、香醋或辣椒油，即可享用。
这样，美味的胡萝卜香菇猪肉水饺就做好了！