注意火力要适中，以防煎糊。如果觉得面粉过多，可以适量减少，以保持肉丸子的口感。
材料：
- 200克猪肉，剁碎
- 1根白萝卜，削皮切成细丝
- 2根葱，切成葱花
- 2颗大蒜，切成蒜末
- 1片姜，切成姜末
- 2颗鸡蛋
- 3勺面粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肉放入碗中，加入葱花、蒜末、姜末、半勺盐和半勺胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将白萝卜丝放入另一个碗中，加入1勺盐，拌匀，腌制15分钟后，用纱布或者厨房纸巾榨去多余的水分。
3. 将腌制好的白萝卜丝和猪肉混合在一起，再加入1颗鸡蛋和2勺面粉，搅拌均匀。
4. 取适量肉丸子的混合物，用另外一颗鸡蛋打散涂抹在手掌上，然后用手蘸水将肉丸搓圆，以防粘手。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，开小火烧热后，将肉丸子放入锅中，逐渐翻煎至两面金黄色。注意火力要适中，以防煎糊。
6. 煎好的肉丸子捞出沥油，摆放在盘子中，并撒上一点葱花作为装饰即可。
备注：可以根据个人口味，调整盐和胡椒粉的用量。如果觉得面粉过多，可以适量减少，以保持肉丸子的口感。