软煎鸡肝是一道口感鲜嫩，味道浓郁的菜肴。下面是一种简单的软煎鸡肝的做法：材料：鸡肝300克，盐适量，黑胡椒适量，玉米淀粉适量，生姜适量，葱适量，橄榄油适量步骤：1.鸡肝洗净，切成块状。将鸡肝放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒，腌制10分钟。
软煎鸡肝是一道口感鲜嫩，味道浓郁的菜肴。下面是一种简单的软煎鸡肝的做法：
材料：鸡肝300克，盐适量，黑胡椒适量，玉米淀粉适量，生姜适量，葱适量，橄榄油适量
步骤：
1. 鸡肝洗净，切成块状。将鸡肝放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒，腌制10分钟。
2. 将腌制好的鸡肝均匀地裹上一层玉米淀粉。
3. 热锅冷油，将橄榄油倒入锅中，加入切成片状的生姜和葱段，翻炒出香味。
4. 将裹好玉米淀粉的鸡肝放入锅中，小火慢煎。
5. 翻面煎至两面金黄，鸡肝变软糯即可。
6. 煎好的鸡肝装盘，撒上一些盐和黑胡椒调味，即可食用。
温馨提示：煎鸡肝的时间不宜过长，避免鸡肝过熟导致口感变硬。根据个人口味，可以添加适量的调料，如酱油、辣椒粉等。