杏鲍菇炸酱面的做法：材料：-200克杏鲍菇-200克瘦肉末-1个洋葱-3个大蒜瓣，剁碎-2勺豆瓣酱-2勺甜面酱-2勺酱油-1勺糖-适量花生油-适量面条做法：1.将杏鲍菇洗净，切成细丝。
杏鲍菇炸酱面的做法：
材料：
- 200克杏鲍菇
- 200克瘦肉末
- 1个洋葱
- 3个大蒜瓣，剁碎
- 2勺豆瓣酱
- 2勺甜面酱
- 2勺酱油
- 1勺糖
- 适量花生油
- 适量面条
做法：
1. 将杏鲍菇洗净，切成细丝。洋葱切成小块备用。
2. 将锅加热，加入2勺花生油，加入蒜末炒香。
3. 加入杏鲍菇丝炒熟，至变软。
4. 加入豆瓣酱和甜面酱炒匀。
5. 加入瘦肉末继续炒熟，肉变色。
6. 加入适量酱油和糖，炒匀。
7. 锅中加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
8. 同时，将面条煮熟，捞出备用。
9. 将炖好的炸酱均匀地倒在面条上即可。
窍门：
- 找新鲜的杏鲍菇，口感会更好。
- 在煮面条的时候，可以加入少量的盐和油，这样能使面条更有弹性。
- 可以根据个人口味加入蔬菜或调料来提升口感。