红烧芋头排骨的做法如下：材料：-芋头500克-排骨500克-葱姜蒜适量-料酒少许-生抽适量-老抽适量-白糖适量-红烧酱油适量-盐适量-水适量步骤：1.芋头洗净、削皮，切块备用。
红烧芋头排骨的做法如下：
材料：
- 芋头500克
- 排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒少许
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 红烧酱油适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 芋头洗净、削皮，切块备用。
2. 排骨洗净，焯水后捞出备用。
3. 热锅加入少许食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入排骨煸炒至变色。
5. 加入一些料酒，翻炒均匀。
6. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，大火烧开。
7. 撇去浮沫，加入适量生抽、老抽、红烧酱油和白糖，搅拌均匀。
8. 加入切好的芋头块，翻炒均匀。
9. 加盖，转小火慢炖40分钟至排骨熟烂。
10. 最后调入适量盐，炒匀即可。
下面是一则关于红烧芋头排骨的做法视频链接：
https://www.youtube.com/watch?v=nbDLn29x3og