牛肚经过适当的处理后可以变得柔软和烂口。需要注意的是，煮牛肚的时间会因牛肚的大小、鲜嫩程度和个人口感而有所不同，可以根据实际情况进行调整。
煮牛肚的时间一般需要根据不同的烹饪方法和牛肚的新鲜程度来决定。牛肚经过适当的处理后可以变得柔软和烂口。
以下是一种通用的煮牛肚的方法：
1.准备牛肚：将牛肚仔细清洗干净，去除血液和杂质。可以用刀片轻轻刮洗。
2.煮牛肚：将处理好的牛肚放入大锅中，加入足够的清水，将水煮沸后，转小火慢慢炖煮。根据牛肚的新鲜程度，煮牛肚的时间大约需要1.5-2个小时。
3.调味：在煮牛肚的过程中，可以加入适量的调味料，如姜片、葱段、八角、花椒等，增加香味。
4.测试：煮牛肚一段时间后，用筷子插入牛肚中，如果能轻松插入并拔出，且感觉柔软，则说明牛肚已经煮熟。
5.切块：煮熟的牛肚取出，冷却后切成喜欢的大小块状。
需要注意的是，煮牛肚的时间会因牛肚的大小、鲜嫩程度和个人口感而有所不同，可以根据实际情况进行调整。