红烧肉酿豆腐的最正宗做法就是以上步骤，希望你能喜欢！
红烧肉酿豆腐是一道美味的传统中国菜肴，下面是红烧肉酿豆腐的最正宗做法：
材料：
- 猪肉五花膘：500克
- 豆腐：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 高汤（或清水）：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用开水烫一下去腥味，然后捞出备用。
2. 豆腐切成块，用开水煮一下去腥味，然后捞出备用。
3. 在炒锅中加入适量的食用油，将猪肉块煎至两面金黄。
4. 加入适量的姜和葱段炒香。
5. 加入适量的料酒翻炒均匀。
6. 加入老抽和生抽提鲜色，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和冰糖，翻炒均匀溶化。
8. 倒入高汤（或清水），淹没猪肉块。
9. 将炖锅加热至开锅，改小火慢慢炖煮，约30分钟，让红烧肉入味。
10. 将豆腐块放到锅中，轻轻煮片刻，让豆腐吸收汤汁。
11. 煮好后将豆腐和猪肉块放到盘子中，撒上葱花做装饰即可。
红烧肉酿豆腐的最正宗做法就是以上步骤，希望你能喜欢！