要想在家炒出好吃的板栗，可以按照以下步骤进行：1.准备板栗：选择新鲜无虫的板栗，用刀在板栗壳上划一条纵向切口，以免在炒制过程中板栗壳破裂。
要想在家炒出好吃的板栗，可以按照以下步骤进行：
1. 准备板栗：选择新鲜无虫的板栗，用刀在板栗壳上划一条纵向切口，以免在炒制过程中板栗壳破裂。
2. 煮水焯水：将板栗放入沸水中焯水1-2分钟，然后用凉水冲洗，这样可以方便去皮。
3. 剥皮：将焯水后的板栗果壳去掉，注意不要将果肉弄破。
4. 干炒：炒锅加热，将剥好皮的板栗放入锅中，用小火干炒2-3分钟，直到板栗表面微黄。
5. 加糖：在干炒的板栗中撒入适量的糖，轻轻翻炒均匀，使糖均匀附着在板栗上。
6. 盖锅闷炒：盖上锅盖，继续用小火闷炒一段时间，期间可以不时摇动锅体以免糖粘底。
7. 调味：取出炒好的板栗，根据个人口味，可以撒上一些盐或者肉桂粉调味增加口感。
8. 准备享用：等板栗冷却后，将其倒入盘中，就可以慢慢品尝了。
以上就是在家炒板栗的简单做法，通过炒制可以使板栗保持原有的香味和口感，增加食欲。