双椒鱼条是一道非常美味的川菜。下面是制作双椒鱼条的步骤：材料：-400克鱼块-1个青椒（切丝）-1个红椒（切丝）-2瓣蒜（切片）-1块姜（切丝）-适量淀粉-适量植物油-适量盐和胡椒粉步骤：1.将鱼块用盐和胡椒粉腌制一会儿，使其入味。可以搭配米饭或者面条一起食用。
双椒鱼条是一道非常美味的川菜。下面是制作双椒鱼条的步骤：
材料：
- 400克鱼块（可以使用鳕鱼、鲈鱼等）
- 1个青椒（切丝）
- 1个红椒（切丝）
- 2瓣蒜（切片）
- 1块姜（切丝）
- 适量淀粉
- 适量植物油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将鱼块用盐和胡椒粉腌制一会儿，使其入味。
2. 在腌制的同时，将青椒和红椒切丝，蒜切片，姜切丝备用。
3. 将鱼块裹上一层薄薄的淀粉，使其上色后放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
4. 热锅加入少许植物油，放入蒜和姜炒香。
5. 加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
6. 将炸好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 出锅前加入适量的鸡精提鲜即可享用。
这样，一道美味的双椒鱼条就制作完成了。可以搭配米饭或者面条一起食用。