这样，一份美味的牛肉土豆煲仔饭就做好了！享用时可以根据个人口味再加一些辣椒酱或蒜泥等调料，增加风味。
牛肉土豆煲是一道很受欢迎的家常菜，下面是牛肉土豆煲仔饭的制作步骤：
材料：
- 牛肉：300克
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 白饭：适量
步骤：
1. 牛肉切成块，用料酒、盐、胡椒粉和蛋清腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干备用。
3. 锅中热油，将葱姜蒜炒香后捞出。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，煮沸后转小火慢炖30分钟。
6. 锅中加入适量的油，放入土豆炒至微微有焦黄的颜色。
7. 将炖好的牛肉捞出，将汤汁倒入土豆锅中，加入适量的盐、糖、胡椒粉和酱油调味。
8. 继续煮10分钟，直到土豆变软糯。
9. 另起一锅水，煮熟白饭。
10. 将炖好的牛肉和土豆放入煮好的白饭上面，撒上适量的鸡精和葱花即可。
这样，一份美味的牛肉土豆煲仔饭就做好了！享用时可以根据个人口味再加一些辣椒酱或蒜泥等调料，增加风味。