猪肉蛋黄泥可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为配菜搭配其他菜品。
猪肉蛋黄泥是一道美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋黄 2个
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
做法步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的姜蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 鸡蛋黄放入小碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
3. 热锅倒入橄榄油，加入腌制好的猪肉馅，用中小火翻炒至肉熟烂，出香味。
4. 将炒好的猪肉馅倒入盘中，倒入搅拌好的鸡蛋黄，用筷子搅拌均匀。
5. 将盘中的猪肉蛋黄泥放入蒸锅中蒸5-8分钟，使蛋黄熟透。
6. 取出蒸好的猪肉蛋黄泥，撒上少许葱花和香菜末，即可食用。
猪肉蛋黄泥可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为配菜搭配其他菜品。