然后加入姜蒜末和葱姜块，继续炒出香味。
经典家常干煸四季豆的做法如下：
材料：
- 四季豆 250克
- 干辣椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱姜块 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将四季豆洗净，去掉两头的蒂，斜切成3厘米的段。
2. 锅中倒入足够的油，烧热后放入四季豆，中小火炒至四季豆变干，外皮微微发焦，捞出备用。
3. 同一个锅中加入适量的油，放入干辣椒，炒出香味。然后加入姜蒜末和葱姜块，继续炒出香味。
4. 放入炒好的四季豆，大火翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 出锅前将火调至最大，快速翻炒几下，让四季豆更脆。
7. 将炒好的干煸四季豆装盘即可享用。
以上就是经典家常干煸四季豆的做法。