兰州糟肉蒸的时间一般为2-3小时。这就是兰州糟肉的最正宗做法。
兰州糟肉蒸的时间一般为2-3小时。以下是兰州糟肉的最正宗做法：
所需食材：
- 猪肉腿肉500克
- 糯米适量
- 兰州糟菜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
步骤：
1. 先将猪肉切成块状，用盐、料酒、姜腌制30分钟。
2. 将糯米淘洗净，浸泡30分钟。
3. 将腌制好的猪肉块均匀地裹上糯米，用保鲜膜包好并捆紧。
4. 将包好的肉放入蒸锅中，用大火蒸2-3小时，直到熟透。
5. 在蒸煮的同时，将兰州糟菜用开水焯水后切碎备用。
6. 另起锅热油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味。
7. 加入白糖、生抽炒匀，再加入适量水煮沸。
8. 将煮沸的酱料浇在蒸好的肉上，再撒上兰州糟菜末。
9. 最后，将糯米蒸煮的肉切成薄片即可享用。
这就是兰州糟肉的最正宗做法。根据个人口味，可以添加适量的辣椒或其他调料来提升风味。