患有肠胃炎的人应该避免摄入刺激性食物和刺激性饮料，包括以下一些食物：1.生冷食物和饮料：如生鱼片、生蚝、生鲜蔬果汁等。此外，个体差异较大，不同人对不同食物的敏感度也有所不同，因此最好在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。
患有肠胃炎的人应该避免摄入刺激性食物和刺激性饮料，包括以下一些食物：
1. 生冷食物和饮料：如生鱼片、生蚝、生鲜蔬果汁等。
2. 辛辣食物：如辣椒、花椒、胡椒粉等。
3. 油腻食物：如油炸食品、油炒菜、炸鸡等。
4. 酸性食物：如柠檬、醋、橙子、柑橘类水果等。
5. 高纤维食物：如豆类、玉米、坚果等。
6. 咖啡和碳酸饮料：因它们可能刺激肠胃。
7. 含乳制品：如牛奶、奶酪、冰淇淋等，因为肠胃炎患者可能对乳糖不耐受。
此外，个体差异较大，不同人对不同食物的敏感度也有所不同，因此最好在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。