恢复正常饮食的时间因人而异，通常情况下，急性肠胃炎的症状可以在一周内缓解，但有些人可能需要更长的时间。在恢复期间，需要遵循以下饮食原则：1.避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒等。如果症状持续严重或长时间不缓解，建议就医并咨询医生的建议。
恢复正常饮食的时间因人而异，通常情况下，急性肠胃炎的症状可以在一周内缓解，但有些人可能需要更长的时间。在恢复期间，需要遵循以下饮食原则：
1. 避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒等。
2. 尽量少食用高脂肪和高纤维食物，如油炸食品、坚果、大量水果和蔬菜等。
3. 多喝水和清淡的流质食物，如稀饭、粥、面条汤等。
4. 慢慢逐渐增加饮食量和食物种类，同时避免食用生冷食物。
5. 注意休息，避免过度劳累，保持充足的睡眠。
如果症状持续严重或长时间不缓解，建议就医并咨询医生的建议。