菊花羹是一道经典的中式甜品，以菊花为主要材料制作而成。菊花羹不仅味道清香甜美，而且具有一定的保健功效。菊花羹的功效：1.清热解毒：菊花具有清热解毒的功效，能够降低体内的炎症反应，有助于缓解有毒物质对身体的伤害。然而，尽管菊花羹有以上功效，但还是建议适量食用，因为菊花也有一定的降血糖和降血脂作用，过量食用可能对体质特殊的人群有一定的影响。
菊花羹是一道经典的中式甜品，以菊花为主要材料制作而成。菊花羹不仅味道清香甜美，而且具有一定的保健功效。下面是菊花羹的做法和功效：
菊花羹的做法：
材料：鲜菊花50克，红枣适量，糯米粉适量，蜂蜜适量。
1. 将鲜菊花洗净，沥干水分备用。
2. 将适量红枣洗净，去核备用。
3. 取一碗倒入适量的糯米粉，慢慢加入温水搅拌成糯米糊。
4. 将糯米糊倒入锅中，加入适量清水，用中小火煮沸。
5. 煮沸后将鲜菊花和红枣加入锅中，继续煮10分钟。
6. 最后加入适量蜂蜜拌匀即可。
菊花羹的功效：
1. 清热解毒：菊花具有清热解毒的功效，能够降低体内的炎症反应，有助于缓解有毒物质对身体的伤害。
2. 解热清肺：菊花还可以退烧、清肺，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
3. 降血压：菊花中含有的菊花酚有降血压的作用，常饮用菊花羹可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4. 美容养颜：菊花中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够抑制黑色素的生成，对于美白肌肤、抗衰老有一定的效果。
5. 改善睡眠：菊花还具有镇静的作用，有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题。
6. 护肝养肝：菊花可以帮助肝脏排毒，护肝养肝，对于肝病患者有一定的辅助治疗作用。
然而，尽管菊花羹有以上功效，但还是建议适量食用，因为菊花也有一定的降血糖和降血脂作用，过量食用可能对体质特殊的人群有一定的影响。在食用时也可以根据个人口味添加适量的红枣、蜂蜜等食材，增加营养价值和口感。