酸菜土豆汤的做法如下：材料：-200克酸菜-2个土豆-适量的瘦肉-适量的姜蒜-适量的盐和胡椒粉-适量的食用油步骤：1.将土豆去皮后切成小块；酸菜洗净并切碎备用。-煎瘦肉时可以加入一些酱油或料酒，增添汤的香味。
酸菜土豆汤的做法如下：
材料：
- 200克酸菜
- 2个土豆
- 适量的瘦肉
- 适量的姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
步骤：
1. 将土豆去皮后切成小块；酸菜洗净并切碎备用。
2. 将瘦肉切成薄片，并用盐、胡椒粉和少许食用油进行腌制。
3. 在锅中加热一些食用油，将腌制好的瘦肉煎至两面金黄。然后捞出备用。
4. 在同一个锅中加入姜蒜炒香，然后加入酸菜炒一分钟。
5. 加入适量的清水，将土豆块放入锅中，煮至土豆变软烂。
6. 最后将煎好的瘦肉倒入锅中，搅拌均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
酸菜土豆汤的窍门：
- 煮土豆的时间要够久，使其变得软烂，这样可以更好地融合汤的口感。
- 煎瘦肉时可以加入一些酱油或料酒，增添汤的香味。
- 在炒酸菜时，可以稍微加一点糖，以减轻酸味。