蒜香辣椒是一道非常经典的中式小菜，下面是一种常见的做法：材料：-辣椒-大蒜-盐-生抽-醋-食用油做法：1.辣椒准备：将辣椒洗净，切成小段或者小块。-蒜蓉可以用蒜蓉压或者切碎的方式制作，根据个人喜好选择。
蒜香辣椒是一道非常经典的中式小菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 辣椒（可以选择辣度适中的青椒、尖椒或者小米椒）
- 大蒜
- 盐
- 生抽
- 醋
- 食用油
做法：
1. 辣椒准备：将辣椒洗净，切成小段或者小块。
2. 蒜蓉准备：将大蒜剥皮，洗净，切成蒜末或者蒜蓉备用。
3. 炒制：热锅倒入适量食用油，待油热后加入蒜末炒香，然后放入辣椒翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐，生抽调味，再倒入少量醋，翻炒均匀。
5. 完成：继续翻炒至辣椒变软熟烂，蒜香味充分散发出来即可。
温馨提示：
- 辣椒可以根据个人口味选择，喜欢更辣的可以选用尖椒或者小米椒，喜欢口感脆爽的可以选用青椒。
- 蒜蓉可以用蒜蓉压或者切碎的方式制作，根据个人喜好选择。
- 在炒制的过程中可以根据个人口味加适量的调料，如食用盐、鸡精等。