牛奶炒蛋清是一道简单又营养的家常菜，下面是制作牛奶炒蛋清的具体做法：材料：-鸡蛋清3个-牛奶适量-盐适量-胡椒粉适量-葱花适量步骤：1.准备材料，将鸡蛋打开，分离蛋清。蛋清牛奶液快速凝固，所以要快速翻炒，不要炒久。
牛奶炒蛋清是一道简单又营养的家常菜，下面是制作牛奶炒蛋清的具体做法：
材料：
- 鸡蛋清3个
- 牛奶适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量（可根据个人口味增减）
步骤：
1. 准备材料，将鸡蛋打开，分离蛋清。
2. 将蛋清倒入碗中。
3. 加入适量的牛奶，一般是蛋清的1/2到1倍即可，根据个人偏好来决定。搅拌均匀。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀。可以尝试一下，看是否需要加盐或者胡椒粉。
5. 将锅加热，倒入适量的油，可以稍多一点，这样炒出来的蛋清更嫩滑。
6. 待油热时，加入葱花炒香，增加香味。
7. 倒入蛋清牛奶液，用筷子迅速搅拌，翻炒几下就可以了。蛋清牛奶液快速凝固，所以要快速翻炒，不要炒久。
8. 约炒30秒至1分钟，看到蛋清牛奶液凝固成块状，即可炒好。
9. 关火，炒好的牛奶炒蛋清可以撒上一些葱花作装饰，即可上桌。
注意事项：
- 加入适量的盐可以提升蛋清的味道，但也不宜过咸，因为牛奶本身已经有一定的甜味。
- 翻炒时间不宜太长，以免蛋清过熟变硬。
- 可以根据个人喜好，加入一些其他蔬菜或肉类，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感和营养。