将香肠放入锅中，煎至两面呈金黄色。将蛋打入平底锅中，用铲子搅拌蛋液，使其均匀煎熟。根据个人口味添加盐、黑胡椒粉、辣椒粉等调味料。享用时，可以将整个夹饼微波炉加热，使其更温热可口。
香肠夹饼是一道简单易做的早餐或宵夜食品，以下是一种常见的香肠夹饼做法：
所需材料：
- 香肠
- 饼干
- 蛋
- 黄油或植物油
- 调味料（例如盐、黑胡椒粉、辣椒粉等）
步骤：
1. 将香肠剥去外层包装，切成适当的长度。然后将每根香肠用刀沿中心划开，但不要切断。
2. 在一个平底锅中，加热适量的黄油或植物油。将香肠放入锅中，煎至两面呈金黄色。可根据个人口味调整煎炸时间，喜欢更熟的可以多煎一会儿。
3. 同时，将饼干放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约3-5分钟，使其变得更脆。
4. 另起一个平底锅，加热适量的黄油或植物油。将蛋打入平底锅中，用铲子搅拌蛋液，使其均匀煎熟。根据个人口味添加盐、黑胡椒粉、辣椒粉等调味料。
5. 取一个饼干，将煎熟的香肠放在上面，然后将煎蛋放在香肠上面。再用另一个饼干盖在蛋上即可。
这样，一份美味的香肠夹饼就做好了。你可以根据个人口味加入其他配料，例如切成薄片的生菜、番茄酱、芥末等，使味道更加丰富。享用时，可以将整个夹饼微波炉加热，使其更温热可口。