为了防止蝴蝶面在晒干的过程中裂开，可以尝试以下方法：1.充分搅拌面团：在制作面团的过程中，要充分揉搓面团，使得面筋充分伸展。这样可以减少面饼的收缩力，避免裂开。需要注意的是，蝴蝶面的制作和晒干是一个需要经验和技巧的过程，初次制作可能需要多次尝试才能达到最佳效果。
为了防止蝴蝶面在晒干的过程中裂开，可以尝试以下方法：
1. 充分搅拌面团：在制作面团的过程中，要充分揉搓面团，使得面筋充分伸展。面筋的形成可以增强面团的弹性，减少面饼裂开的可能性。
2. 分多次晒干：将制作好的蝴蝶面饼分成小块，每次晒干一部分，而不是将整张薄饼晒干。这样可以减少面饼的收缩力，避免裂开。
3. 控制晒干的时间和温度：将面饼放置在通风良好、光线适中的地方晾晒，避免直接暴晒太阳光或高温环境，过高的温度会导致面饼表面速干而内部潮湿，容易裂开。
4. 翻面转动：在晒干的过程中，可以适时翻面和转动面饼，使得干燥均匀，避免一侧过度干燥而另一侧潮湿。
需要注意的是，蝴蝶面的制作和晒干是一个需要经验和技巧的过程，初次制作可能需要多次尝试才能达到最佳效果。