这样制作出来的黄花菜干焖鸭味道鲜美，鸭肉酥烂，黄花菜干入味，口感丰富。
黄花菜干焖鸭是一道美味健康的菜品，下面是一份简单的制作方法：
材料：
- 鸭腿或者鸭胸肉 500克
- 黄花菜干 30克
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
1. 将鸭腿或者鸭胸肉洗净，切成块状备用。
2. 黄花菜干用清水浸泡30分钟至软化，沥干备用。
3. 热锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味。
4. 将切好的鸭肉块放入锅中煎炒至表面微焦。
5. 加入适量料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、糖、食盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量老抽提升色香味。
8. 加入预先泡发好的黄花菜干翻炒均匀。
9. 加入适量水，盖上锅盖慢炖大约40分钟至鸭肉煮熟，期间根据个人口味调整调味品的用量。
10. 最后开火收汁即可，撒上适量葱花或香菜增添色彩。
这样制作出来的黄花菜干焖鸭味道鲜美，鸭肉酥烂，黄花菜干入味，口感丰富。可以搭配米饭或馒头一起食用，非常美味。