一般来说，秋葵焯水的时间应该在1-2分钟左右。焯水时间过长会导致秋葵过软煮烂，影响口感。至于是否需要将秋葵切断再焯水，这取决于个人喜好和烹饪方式。切断秋葵可以使其更均匀地受热，加快烹饪时间。另外，切段的秋葵也更容易翻炒或煎炸等烹饪处理。但是切断秋葵也会使其易失去水分，煮熟后可能会比完整的秋葵更容易变软。
秋葵焯水的时间通常取决于个人对于蔬菜的口感偏好以及烹饪方法。一般来说，秋葵焯水的时间应该在1-2分钟左右。焯水时间过长会导致秋葵过软煮烂，影响口感。
至于是否需要将秋葵切断再焯水，这取决于个人喜好和烹饪方式。切断秋葵可以使其更均匀地受热，加快烹饪时间。另外，切段的秋葵也更容易翻炒或煎炸等烹饪处理。但是切断秋葵也会使其易失去水分，煮熟后可能会比完整的秋葵更容易变软。