菠菜炖豆腐的做法：1.准备新鲜的菠菜，洗净切段备用。至于菠菜炖豆腐的做法是否有毒，通常情况下是没有毒的。然而，如果菠菜未经充分清洗或买到已经变质的菠菜，或者豆腐存放不当，都有可能导致菠菜炖豆腐有毒。因此，在制作菠菜炖豆腐时，应选择新鲜的菠菜，并充分清洗；豆腐要确保新鲜无异味。同时，在炖煮过程中要注意烹饪时间和条件，确保煮熟煮透，以减少食物中的毒素风险。
菠菜炖豆腐的做法：
1. 准备新鲜的菠菜，洗净切段备用。
2. 将豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腐的异味。
3. 热锅加少许油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆腐和适量的清水，炖煮几分钟。
5. 放入菠菜，继续炖煮约2-3分钟，直到菠菜变软。
6. 加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整味道。
7. 炖煮片刻后即可倒入碗中，趁热享用。
至于菠菜炖豆腐的做法是否有毒，通常情况下是没有毒的。然而，如果菠菜未经充分清洗或买到已经变质的菠菜，或者豆腐存放不当，都有可能导致菠菜炖豆腐有毒。因此，在制作菠菜炖豆腐时，应选择新鲜的菠菜，并充分清洗；豆腐要确保新鲜无异味。同时，在炖煮过程中要注意烹饪时间和条件，确保煮熟煮透，以减少食物中的毒素风险。