4.放入冰箱冷藏20分钟至入味。
油麦菜凉拌是一道健康又美味的菜品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 油麦菜 适量
- 大蒜 2瓣（剁碎）
- 生姜 1小块（切片）
- 酱油 1汤匙
- 食醋 1汤匙
- 食用油 2茶匙
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
步骤：
1. 将油麦菜洗净，控水，切成适当大小的段。
2. 取一个小碗，将切碎的大蒜、生姜、酱油、食醋、食用油、盐和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀成调味汁。
3. 将准备好的调味汁倒入油麦菜上，轻轻拌匀，使每片油麦菜都均匀裹上调味汁。
4. 放入冰箱冷藏20分钟至入味。
5. 取出后即可享用。
温馨提示：根据个人口味，你可以加入一些烤花生碎或芝麻，增加口感和香味。另外，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。