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猪油做油馍方法(猪油做油馍方法窍门)

时间:2023-10-23 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

猪油做油馍的方法如下:材料:-500克面粉-300克猪油-适量盐-温水步骤:1.将面粉倒入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

猪油做油馍的方法如下:

材料:

- 500克面粉

- 300克猪油

- 适量盐

- 温水

步骤:

1. 将面粉倒入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。

2. 慢慢倒入温水,边倒边用筷子或手揉搓成面团。

3. 将揉好的面团放置在碗中静置约15分钟,让面团充分吸水。

4. 将面团取出,再次揉搓至光滑。

5. 将猪油放入平底锅中,用中小火加热融化。

6. 将面团分成大小相等的小块,用手擀成薄片。

7. 将擀好的薄片放入热猪油中,煎炸至金黄色,翻面再煎炸。

8. 炸好的油馍捞出沥油,即可食用。

窍门:

1. 揉面时,适量加入温水慢慢揉搓,避免一次加入过多水分导致面团湿黏。

2. 擀面时,可以在面团和案板上撒上少量面粉,以防面团粘连。

3. 煎炸时,火候要适中,猪油温度不宜过高,避免油炸过度或烧焦。

4. 炸好的油馍可以搭配蘸料或配菜一起享用,提升口感和味道。

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