沙茶牛肉做法简单，口感鲜美，可根据个人口味调整配料和调味料的用量。
沙茶牛肉是一道台湾特色的传统料理，以下是沙茶牛肉的做法：
材料：
- 牛肉片：300克
- 沙茶酱：3汤匙
- 姜末：1茶匙
- 蒜末：1茶匙
- 酱油：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 青葱：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片；
2. 将姜末、蒜末、酱油、糖、料酒、胡椒粉混合在一起，做成调味料；
3. 将牛肉片放入调味料中腌制15分钟；
4. 在热锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉片翻炒至变色；
5. 加入沙茶酱，继续翻炒均匀；
6. 加入适量的水，焖煮5-10分钟，直到牛肉变得嫩滑；
7. 最后，加入适量的蚝油和青葱，搅拌均匀即可。
沙茶牛肉做法简单，口感鲜美，可根据个人口味调整配料和调味料的用量。