冰糖银耳炖雪梨是一道非常受欢迎的传统甜品，非常适合秋冬季节食用。然后将根部切掉，撕成小块备用。如果使用蒸锅，大火蒸煮约30分钟即可。然后即可趁热食用，或者放入冰箱冷藏后食用。
冰糖银耳炖雪梨是一道非常受欢迎的传统甜品，非常适合秋冬季节食用。下面是一种简单的做法：
材料：
- 30克银耳
- 1个大雪梨
- 适量冰糖
- 适量清水
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，泡发至银耳充分展开。然后将根部切掉，撕成小块备用。
2. 雪梨去皮去核，切成小块。
3. 准备一个炖盅或者炖锅，将泡发好的银耳放入炖盅中。然后将切好的雪梨块放在银耳上方。
4. 撒上适量冰糖，根据个人喜好添加糖的量。
5. 加入足够的清水，大约是炖盅里的2/3至3/4高度。
6. 将盖好的炖盅放入蒸锅中或者用大火炖煮。如果使用蒸锅，大火蒸煮约30分钟即可。如果用炖锅，则煮沸后转小火慢炖1-2小时。
7. 炖好后，取出炖盅，稍等片刻让其冷却。然后即可趁热食用，或者放入冰箱冷藏后食用。
温馨提示：可以根据个人口味添加适量蜂蜜或者红枣等辅助材料，增加风味。另外，炖制时间可以根据个人喜好来调整，时间越长，口感越软糯。