这样做出来的清蒸小黄鱼肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感极佳，营养丰富。
清蒸小黄鱼是一道简单营养的菜肴，下面是一种做法可以让它既营养又好吃：
所需食材：
1条新鲜的小黄鱼
适量姜片
适量蒜瓣
适量青葱段
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量胡椒粉
适量白胡椒粉
适量香油
步骤：
1.先将小黄鱼洗净，去掉内脏，然后在鱼身两侧划几刀。
2.把鱼放在蒸盘上，再将姜片，蒜瓣和青葱段放在鱼的两侧。
3.在鱼的身上均匀撒上料酒，轻轻的按摩一下鱼，让调料更好地渗透入鱼肉中。
4.撒上适量的盐，胡椒粉和白胡椒粉。
5.接着用保鲜膜将整个蒸盘封住，再用牙签在保鲜膜上戳上几个小孔，这样蒸出来的鱼肉更嫩。
6.锅里加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟。
7.蒸好后，取出蒸盘，撒上适量香油，再用热油淋在鱼身上，这样可以提升鱼的香味。
8.最后撒上一些切碎的青葱和蒜末，装饰一下即可。
这样做出来的清蒸小黄鱼肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感极佳，营养丰富。如果喜欢的话，还可以根据个人口味加入一些其他的调味料，增加风味。